我系12级食品营养与检测专业学生开展生产性实训周
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发布日期：2014-01-03
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12月23日至1月3日为期两周面向我系12级食品营养与检测专业学生的生产性实训周，在我系焙烤教学实训工厂顺利开展。本次实训我系还特别邀请了振达食品有限公司资深的西式面点师为同学们的现场操作进行指导。
生产性实训现场，同学们动手热情高涨，先后制作了海苔蛋糕卷，北海道面包，肉松沙拉面包，杏仁豆沙面包和吐司等不同品种的焙烤食品。并在系主任范民的带领下分别将实训产品分发给沐鸣2领导及教师品尝，其外观口感一致得到了好评。本次生产性实训充分将同学们学习的理论知识和生产实践相结合。不仅提高了动手能力，同时也为下阶段的学习打下了牢固的基础。